厨师对张开的酒楼很极为重要，圈里人较为常用的煮法是挖花园酒店的厨师（但而不是名厨，是因为名厨你挖不来）。是因为，知名品牌厨师的敲诈很高，尤其是是中型的新川菜馆，常年聘任合同知名品牌厨师损失会很沉。又很，知名品牌厨师厉害大，而使坏脾气或许都不小，川菜馆的合法经营好多情况下会倍感以求管控。挖过来的厨师能任大厨，第二步本人找同一个装修风格和坏脾气是你能hold住得了的
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